Vítejte v nejstarším českém obchodě specializovaném na vína z Châteauneuf du Pape a jihu Francie. Všechny vinaře známe osobně a všechna vína jsme sami ochutnali a vybrali. Ceny začínají od 200 Kč, vybírejte. K použití názvu Châteauneuf du Pape máme souhlas tamní Federace. Abyste viděli aktuální nabídku, klikněte na červená či bílá nebo rosé vína, dále jsou na liště informace o našich vinařích a oblastech, ze kterých vozíme. Na našem blogu https://vino-chateauneuf.blogspot.com/ najdete novinky o našich vínech, vinařstvích, popis degustací a další zajímavosti
Aktuálně - Cave de Cairanne je druhé nejlepší vinařské družstvo ve Francii + Jaká jsou vína ročníku 2018 na Rhoně?
Pro zájemce tady je 50 minutový dokument o Chateauneuf du Pape
Přeji všem hodně úspěchů v Novém roce, osobních i pracovních.
Co chystáme?
Profil Le Sang des Cailloux, špičkového vinařství z Vacqueyras a další zajímavosti z této oblasti
10 vín, dvě malé vertikály
Vinny sklep Újezd - Újezd 19 27.2. 2020 19,00
Vstupné 690 Kč, včetně kvalitního občerstvení a dostatku neperlivé vody.
Sang des Cailloux - Jak má podle nás vypadat Vacqueyras
Vinařství vzniklo v roce 1975 po rozchodu bratrů Ricardů. V roce 1982 se Jean Ricard spojil se Serge Ferigoulem, který zde již několik let po studiích oenologie v Monpellier pracoval. Od roku 1990 je majitelem vinařství Serge Férigoule. V roce 2001 vybudoval nové sklepy, aby mohl vyrábět víno podle své filosofie a podle možností, které terroir Sang de Cailloux nabízí. Vyhýbá se maximálně chemickým přípravkům a využívá přírodní produkty i k ochraně vinic, stejně jako kompost namísto umělých hnojiv. Od roku 2008 pracují podle biodynamických principů a v roce 2010 získali bio certifikát. Základem vína je podle Serge práce na vinici, nikoli kouzlení ve sklepě. Péče o révu a hrozny, včetně likvidace těch méně kvalitních je základ. Sklízí se ručně, s pečlivou kontrolou hroznů. Ve sklepě se 100 % odzrňuje a hrozny jsou do betonových tanků. Fermentace probíhá za kontroly teploty a chlazení 2 – 3 týdny. Hned po ní probíhá malolaktické kvašení.
Vína se nefiltrují, neupravují a podle typu dozrávají v menších nebo velkých 450 litrových sudech. Pro mne jsou tato vína ukázkou toho, jak má Vacqueyras vypadat – mohutné, komplexní, zemité, kořenité, s temným ovocem, pěknými taniny, a slušnou kyselinou,
Ochutnáme jednak jeho základní víno ve třech ročnících a pak tři ročníky Lopy, z nejkvalitnějších starých vinic ve vysokých polohách, . Lopy se jmenuje podle farmy, kde se Serge narodil. Používají se jen kvasinky na hroznech a ve sklepě, víno se nečiří, nefiltruje a zraje ve 450 litrových sudech. Robert Parker dal Lopy 92 body.
Prosíme, potvrďte účast mailem nebo SMS na 602 335 168, počet míst je limitován.
Většinu vín si budete moci koupit s pěknou slevou.
Upřímně Vás zvou Ivan Tomek a Daniel Keřlík.
Poprvé pohromadě všechna naše špičková Châteauneuf du Pape
opakování 30.1. 2020 10.12. 2019 Vinný Újezd, Malá Strana Na Újezdě 19 19,00 cena 1465 Kč
Zveme vás na speciální degustaci Châteauneuf du Pape, kterou děláme v konci roku pravidelně, letos ale bude obzvláště lahodná, nebo, chcete-li, luxusní, poprvé pohromadě ukáže všechna špičková cuvée, která v nabídce máme a která jsou zralá. Nabídka našeho e-shopu www.vino-chateauneuf.cz nebo www.Rhona.cz zahrnuje 4 specializovaná vinařství z této oblasti a tři, která se jí věnují jen zčásti.
Začneme víny z menších, nebo na Châteauneuf du Pape se nespecializujících vinařství, ukážeme si víno z malého vinařství Domaine Arnesque a víno Roque Colombe od Rhonéy.
Pak už se budeme věnovat specialistům na tuto slavnou oblast, budou to dvě dámská vína, elegantní Trilogies od Helene Chouvet z Domaine Fontavin a stylově klasické víno od Francoise Roumieux z Domaine Mayard. Pro porovnání mezi ně vložíme spíše mužské víno Jean Marie Royera, Tradition s maximálním důrazem na chuť Grenache.
Pak se podíváme na vrcholovou řadu, kde budeme mít další, ale poněkud odlišné víno Jean Marie Royera, Les Sables de la Crau z malé písčité vinice v oblíbené oblasti La Crau. Nakonec pak přijdou speciality - dvě od slavného vinařství Usseglio, La Part des Anges, nezvykle postavené na Mourvèdru a Cuvée Impériale z vinice z roku 1902. Těchto vín se dělá jen 200 a 250 kartonů, jsou to vzácnosti. Ještě vzácnější je kreace Helène Chouvet s Domaine Fontavin - Ad vitam aeternam - které je jen 600 litrů, 130 kartonů.
Úplný konec, jak jsme si již vyzkoušeli, nám udělá bílé La Crau de ma mère od Domaine Mayard, které nám zklidní chuťové buňky a pohladí nás po duši.
Hlaste se včas, zájem nebude malý a počet míst je omezený. Voda a občerstvení je součástí.
Těšíme se na Vás a na vína neméně
Ivan Tomek a Daniel Keřlík.
Okruh jižní Rhonou -
Velká cesta jižní Rhônou – poznejte všechny hlavní oblastí v jediném večeru
14. 11. 2019 od 19.00 Cena 545 Kč
Zveme vás na degustaci, ve které se podíváme na deset oblasti jižní Rhôny a uděláme cestu od těch méně známých až po samotný vrchol v Châteauneuf du Pape. Dominující a typickou odrůdou bude Grenache, dále dvojice Syrah a Mourvèdre, nebudou chybět ani 3 C – Carignan, Clairette a Cinsault.
Začneme jižní trojicí, Ventoux, Visan, a letošní novinkou ze samého jihu - Costières de Nimes. Další trojice je naopak kousek na sever od středu oblasti - Rasteau, Plan de Dieu a Cairanne, to už jsou špičková vína. Konečně na jih od nich se nachází Beaumes de Venise a slavná trojice Vacqueyras, Gigondas a vrchol – Châteauneuf du Pape – krásné papežské (jak říkal pan Miroslav Horníček) víno s více než 91 body Roberta Parkera. S výběrem vín jsem si dal práci, aby to bylo místy nečekané, takže třeba Cairanne bude reprezentovat novinka od Domaine Arnesque, ktere sídlí jinde, v Jonquières, stejně tak Gigondas předvedeme od Fontavinu, což je víno dam, které hlavně dělají Châteauneuf du Pape.
Prostě by to měl být hezký večer jako pro ty, kdo už Rhônu znají, tzak pro ty méně zkušen=. Sám se na to těším a Daniel neméně.
Hlaste se zavčasu, počet míst je omezen, tak to prosím moc neodkládejte, ať nemusíme odříkat, na mail nebo telefon, případně stránky Vinného újezdu. Voda a občerstvení je součástí ceny.
Ivan Tomek a Daniel Keřlík
Program
Novinky z jižní Francie – dvě nová vinařství a tři nové oblasti
11 vzorků, úterý 01. 10. 2018 od 19.00 Cena 495 Kč
Jako pokaždé v posledních letech bychom Vás rádi pozvali na ochutnávku novinek, které jsme pro Vás letos našli na jihu Francie.
Začneme dvěma růžovými víny, první – Big Coq - Velký kohout - se velice líbilo Danielovi, je to mix Grenache a trocha Syrahu, svůdné a hezky pitelné víno. Druhé je zase můj objev, podíváme se na novou oblast Costières de Nimes na samém jihu jižní Rhôny. Tady je to opačně, dominuje Syrah a trochu Grenache, víno se zlatou medailí z Orange.
První červené je ze stejného vinařství, Domaine Clément, které jsem našel v Avignonu na jaře, krásné ovocné Grenache se Syrahem, obě vína (víc nedělají) za pěknou cenu.
Čtyři novinky přináší Rhonéa, jednak Nat & Sense, další víno zcela bez použití síry z východní oblasti Vaucluse, skoro čistý Syrah a Domaine Carobelle IGP vyrobené v bio kvalitě.
Dále víno z nové pahorkaté oblasti – Roaix a víno z Beaumes de Venise, ze starých vinic, obojí Grenache se Syrahem.
Pak dvě vína ve stylu Rhôny z AOC Saint Chinian v Languedocu z nového vinařství Domaine Saint Cels, Grand Travers (se zlatou medailí z Mâconu), v němž dominuje Carignan (+Grenache, Syrah a Mourvèdre a jejich nejlepší víno ze starých vinic s dominancí Syrahu (+Grenache a Mourvèdre). Jmenuje se Mille Etoiles (=tisíc hvězdiček) podle na slunci se třpytících úlomků lastur v kamenech, které vinici pokrývají.
Pak nové špičkové víno ze západního břehu z Domaine Rémejeanne – Eglantiers - ze starých vinic, kde dominuje Grenache (+Syrah a Mourvèdre), a zraje rok ve starých velkých sudech.
Tečku za vším udělá oblíbený Shyrus, 97 % Syrah s trochou Viognieru z vinařství Fond Croze, které jsme dovezli nově také ve velkých lahvích, magnumkách o obsahu 1,5 litru. Tak se podíváme, jestli je lepší než ten moc dobrý v obyčejných 0,75l.
Hlaste se zavčasu, počet míst je omezen, tak to prosím moc neodkládejte, ať nemusíme odříkat, na mail nebo telefon, případně stránky Vinného újezdu. Voda a občerstvení je součástí ceny.
Ivan Tomek a Daniel Keřlík
Letní putování po Jihozápadu – 10 x Sud Ouest - jen červená vína
29 / 8 2019 čtvrtek 19.00 Vinný újezd 19, cena 399 Kč
Pojďme se spolu po úspěšné degustaci Languedocu - museli jsme opakovat a celkem Vás přišlo 65 - podívat na navazující oblast, na které se sice na e-shopu www.Rhona.cz nespecializuji (to ostatně u nás nikdo), ale je také zajímavá a taky jsme to tady projezdili s kamarády. Jihozápad neboli Sud Ouest sahá na severu skoro k Bordeaux a na jihu až k Pyrenejím. Spadá sem řada malých oblastí, se širokou škálou vín s vlivy Bordeaux, Španělska, nebo spíše Katalánska, Languedocu a Rhôny. Vína se pohybují v cenách mezi 200–400 Kč a pár lahví bude i na prodej, ale hlavně jde o to dát přátelům možnost podívat se blíže na další málo známou oblast.
Bergerac - severovýchodně od Bordeaux, stará oblast
Cahors AOC, po obou březích řeky Lot, také velmi stará oblast, moje generace zná ruský Kagor, což je jejich přepis Cahors
Gaillac AOC, jedna ze dvou nejstarších oblastí ve Francii, od gallo románských dob
Madiran AOC - těžká vína ze starých odrůd jako je Tannat, oblast, která se stala hodně módní díky Alainu Brumontovi
Coteaux du Quercy AOC – přímo v centru oblasti, AOC od roku 2011
Coteaux de Tarn AOC – podobně jako z Gaillacu se odtud po řece Tarn vozila vína k oceánu v době, kdy Bordeaux ještě vína nepěstovalo.
a doplníme málo známými víny z okraje Languedocu