Vítejte v nejstarším českém obchodě specializovaném na vína z Châteauneuf du Pape a jihu Francie.
Znám to tam dobře a mám rád vína, jídla, krajinu i památky. Všechny vinaře na tomto e-shopu známe osobně a všechna vína jsme sami ochutnali a vybrali.
K použití názvu Châteauneuf du Pape máme souhlas tamní Federace.
Pro nákup nebo hledání můžete kliknout na červená či bílá nebo rosé vína, nebo oblasti , případně vinařství , od kterých vozíme. Pro zjednodušení výběru si můžete vybrat připravené balíčky vín. Pokud chcete dostávat informace o novinkách, degustacích a podobně, zaregistrujte se vlevo dole.
Přeji vám, abyste z krásných vín z jihu Francie měli stejnou radost, jako já.
Zdraví vás Ivan Tomek, 602 335 168,
ivan.tomek@mrthink.cz
.
Degustace
11 hlavních oblastí od Ventoux po Vacqueyras, Gigondas a Ch â teauneuf du Pape.
Úterý 10. 10. 2023 od 19.00 cena 635 Kč Vyprodané - opakujeme
Středa 180. 10. 2023 od 19.00 cena 635 Kč
Dobrý den, milé přítelkyně a přátelé, zveme vás na další ochutnávku,
Po zářijové úspěšné degustaci, kdy jsme museli přidávat další termín, vás zveme na další. Po vínech z apelace Côtes du Rhône, se tentokrát 10. října zaměříme na vína s jasnou lokalizací původu, tedy z malých, přesně daných oblastí.
Tato klasifikace vznikla mezi světovými válkami a postupně sem spadalo jen málo lokalit. Dnes je jich více, ale není snadné takové označení získat, je nutno po řadu let dodržovat konstantní vysokou kvalitu a specifičnost, používat definované odrůdy, maximální limity sklizně a někdy i způsoby vedení hroznů na vinicích.
Základem bude magická trojice odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre, drobně doplněná u některých vín Carignanem.
Začneme na jihovýchodě ve
Ventoux
, oblastí kolem stejnojmenné hory, pak se posuneme na severozápad mezi do malého městečka kolem kuželovité hory
Séguret
u městečka Rochefort du Gard.
Další oblastí bude
Signargues
kousek na západ od Avignonu, odkud se vrátíme - ne naposledy - do centra jižní Rhôny do
Vaison la Romaine
. Jižní část
Costières de Nimes
navštívíme u městečka
Saint Gilles a pak se vrátíme co oblasti
Plan de Dieu
kousek na západ od Séguretu.
Poslední pětice je nedaleko odsud,
sousední městečka
Rasteau
a
Cairanne
dávají krásná vína a vrcholem pak bude nejslavnější trojice jihu, zemité
Vacqueyras
, elegantní
Gigondas
a konečně hermonické plné
Châteauneuf du Pape
.
Víno a občerstvení je součást večera, hlaste se prosím včas, počet míst je omezený, na 602 335 168 nebo na mail, případně na stránky Vinného Újezdu
Dr. Ivan Tomek, Ing Daniel Keřlík
Recenze srpnové degustace pod Jana Čeřovského
Tři velmi chutná Côtes du Rhône
No a na závěr
Domaine Raymond Usseglio
, před nějakou dobou
jsem se tu rozepisoval
jak o nich tak o jejich špičkových Châteauneuf-du-Pape, a
Côtes du Rhône Rouge „Les Claux“ 2020
. Demeter certifikovaná biodynamika, odrůdově hlavně Grenache a pak po 20 % Syrah a Mourvèdre. Jde o jedinou polohu, parcelu Claux na pravé pravém břehu Rhôny naproti Châteauneuf a na hranic apelace Lirac, s keři starými k 60 letům. I tohle víno je poměrně voňavé a expresivní, silnější a výrazné, se zralými spíše už tmavšími plody, linkou dřeva, bohatší, masité. Plné, suché, bohaté a strukturované, s výraznou zralou tmavší ovocností, s jemnozrnným tříslem, skvělé kyseliny, délka, potenciál dalšího zrání… tohle je fantastické. Cena již 480 Kč, ale ten kvalitativní skok je tady vidět hodně.
Každé Côtes du Rhône
je pěkné, ale některá jsou úchvatná -
přehlídka 11 vín v kategorii AOC CdR
Úterý 29. 08. 2023 od 19.00
Cena 495 Kč
Dobrý den, přátelé,
V letošním srpnu se podíváme na zoubek apelaci Côtes du Rhône, tedy oblasti, které se díky vám věnujeme už čtrnáctý rok a
nabízíme vám ji na e-shopu www.Rhona.cz. Celý večer tedy bude ve znamení magické trojice GSM - Grenache Syrah Mourvèdre, v některých případech ne všech tří nebo i s trochou jiných odrůd (Cinsault, Carignan).
Začneme na západním břehu v Rochefort de la Gard, pak se přesuneme do Saint Romaine de la Malegarde k bratřím Longovým. Ještě jednou se vrátíme za řeku a pak už zůstaneme na východním břehu. Podíváme se na jižní část jižní Rhôny do Costières de Nimes, pak na typické grenachovské CdR Romaine Roche a velmi klasickou verzi od Marie Pathier z Domaine Arnesque.
Ta současně otevírá styl žen vinařek ze Chateauneuf du Pape, u kterých chvíli zůstaneme. Vinaři, kteří dělají Ch
â
teauneuf du Pape, dělají vždy také větší nebo menší objemy vín v základní klasifikaci. Věnují se jim ale se stejnou péčí a stejnou dovedností, nebo uměním, takže vznikají krásné kreace. Druhou po Arnesque
bude práce Helene Chouvet, Domaine Fontavin. Třetí je Francoise Roumieux, Domaine Mayard a a už i její vlastní styl. Čtvrtá bude Nathalie Reynaud v Abbíé Dine a pak Veronique Maret v Domaine de la Charbonniere. Celé zakončíme krásným vínem Stephana Usseglia, Les Claux.
Hlaste se zavčasu, počet míst je omezen, tak to prosím moc neodkládejte, ať nemusíme odříkat, na mail nebo telefon, případně stránky Vinného újezdu. Voda a občerstvení je součástí ceny.
Ivan Tomek a Daniel Keřlík
|
1.
CDR d´Antan Castelas 2020
|
2.
CDR Catari Fond Croze
|
3.
CDR Grand Belly Castelas 2019
|
4.
CDR Costières de Nimes
Clément
2017
|
5.
Côtes du Rhone
Domaine Romaine Roche
2020
|
6.
CDR Arnesque 2020
|
7. CDR Fontavin 2020 |
8.
CDRV Francoise Roumieux 2019
|
9.
CDRV Abbe dine 2020
|
10.
CDR Charbonniere
|
11.
CDR Claux Usseglio 2020
|
Jednoodrůdová červená vína z jižní Francie
- 11 vzorků
20. 07. 2023
19.00
- cena
675 Kč
Milé přítelkyně a přátelé,
Zveme vás s Danem na letní ochutnávku. Jsme si vědomi toho, že školní prázdniny již vnímáme spíše jako rodiče a odpočinek od škol se nás přímo netýká, nicméně jsme připravili akci s jasným vzdělávacím podtextem. Vybrali jsme z vín, která dovážíme a na e-shopu
www.Rhina.cz
nabízíme, deset čistých odrůd červených vín z jižní Francie. Začneme Marselanem, poměrně mladou odrůdou a pokračovat budeme dvěma velmi starými, Cinsaultem a Petit Verdotem, vesměs z produkce Domaine de la Provenquiere z jejich řady Fruits defendu. Ještě z Languedocu si přidáme čistý Pinot Noir. Pak z jihu Rhony od Domaine Fond Croze Merlot a Carignan, krásná plná vína a z Costieres de Nimes jejich Cabernet Sauvignon. Pak se vrátíme k bratrům Lomgovým na jejich krásný Syrah (nepatrně říznutý Viognierem) a novinku, čistý Caladoc. No a jak jinak zakončíme mou oblíbenou odrůdou Grenache, které jsem si dal hned dvakrát, jednak od Marcela Roche z Cairanne v klasické „sladké“ podobě a zakončíme špičkovým elegantním vínem z Vacqueyras od Cecile Duserre z Montvacu s bohatou strukturou.
Hlaste se na mail nebo telefon 602 335 168, případně stránky Vinného Újezdu, počet míst je omezen.
Voda a občerstvení jsou součástí ceny.
Dr Ivan Tomek, Ing Daniel Keřlík
|
|
|
|
|
1.
Marselan 100 %
|
|
2017
|
Provenquiére
|
225
|
Kříženec Grenache a Cabernet Sauvignonu, 1961 jej vyšlechtil Paul Truel ve Francii v
INRA
|
||||
2.
Cinsault 100 %
|
|
2019
|
Provenquiére
|
295
|
Stará odrůda z jižní Francie, Languedoc, Provence, hlavní odrůda v JAR
|
||||
3.
Petit Verdot 100 %
|
|
2022
|
Provenquiére
|
295
|
Původem z Pyrenejí, pravděpodobně u Béarn. Název odráží pozdní dozrávání, bobule jsou dlouho malé a zelené.
Byla skoro zapomenuta, ale v souvislosti s oteplováním a důrazem na tradici se opět vrací
|
||||
4.
Pinot Noir 100 % – Les lions
|
|
2019
|
chateau Raissac
|
265
|
Je pravděpodobné, že tato odrůda, příbuzná divoké révě Západní Evropy, byla selektována a kultivovaná v době Římanů (Vitis allobrogica). Také Spatburgunder, Burgundac, Pignol v Itálii a Rulandské u nás
☹
|
||||
5.
Merlot 100 % sans souffre
|
|
2019
|
Fond Croze
|
350
|
Poprvé je citován (merlau) v oblasti Libournais, v Bordeaux se pěstuje podle záznamů již před 18. stoletím. Jedna z celosvětově nejrozšířenějších odrůd.
|
||||
6.
Carignan 100 %– Vieux Ceps de Raymond
|
|
2016
|
Fond Croze
|
395
|
Původ pravděpodobně ve Španělsku, Cariñena v Aragonii.
|
||||
7.
Cabernet Sauvignon 100 % - ORTUS
|
|
2020
|
chateau Vessiere
|
450
|
Je francouzského původu. Předpokládalo se, že má původ v antické odrůdě „Biturica“, kterou si oblíbil Plinius. Nicméně DNA analýzy v posledních letech ukázaly, že jde o spontánní klon
Cabernetu
|
||||
8.
Syrah – Shyrus 97 %
|
|
2019
|
Fond Croze
|
445
|
Syrah nebo "Shiraz" pochází z jihovýchodní Francie a nemá nic společného s perským městem Shiraz. Podle testů DNA se jedná se o kříženec odrůd z jihovýchodní Francie - Dureza a Mondeuse Blanche.
|
||||
|
|
2019
|
Fond Croze
|
725
|
Původ ve Francii, kříženec Grenache a Malbecu, 1958 jej vyšlechtil Paul Truel v INRA jako odrůdu odolnou proti sprchání květů (coulure)
|
||||
10.
Grenache 100 % - Marcel Roche
|
|
2018
|
Roche
|
435
|
Odrůda původně aragonská, tedy španělská (Garnacha), dnes základní v oblasti Rioja i dalších, Ve středověku překročila Pyreneje a postoupila přes Languedoc dále k východu, kde dává krásná vína.
|
||||
11.
Grenache
100 % - Variation
|
|
2019
|
montvac
|
790
|
|
Bílé novinky z Languedocu
a malé srovnání
v čase - 10 vzorků
Domaine de la Provenquière
Vinný újezd
úterý
6. 6. 19,00
–
cena
490 Kč
Dobrý den,
Zveme vás na degustaci nových vín, která právě dorazila z Languedocu z Domaine de la Provenquière a která jsme doplnili některými zajímavými (doufáme) srovnáními. Převažovat budou čistá odrůdová vína a doplníme to několika cuvée.
První si ukážeme dva poměrně jasně čitelné mixy 50/50 z typických jižních odrůd a pak už začneme odrůdovými víny - aromatické původem sardské víno je Vermentino, po něm přijde Viognier, jedna z nejrozšířenějších světových odrůd. Velmi oblíbená ve Francii je odrůda Marsanne, s oříškovo mandlovou příchutí, a plným tělem.
Čisté barikované Chardonnay z
vybraných vinic ukáže odrůdu z Mâconu, která je pěstována i u nás, ale francouzská verze je trochu odlišná.
Temeraire je složitý mix pěti odrůd a ukážeme si zde ročníkové srovnání a totéž uděláme u barikovaného čistého Chardonnay z jediné vinice – Conquérant, kterým zakončíme degustaci.
Hlaste se na mail nebo telefon 602 335 168, případně stránky Vinného Újezdu, počet míst je omezen. Voda a občerstvení jsou součástí ceny.
Ivan Tomek a Daniel Keřlík
Vína
Cuvee P blanc (Semillon-Vermentino)
|
2022
|
|
Víno ze severních svahů, j
asná světležlutá barva, výrazná vůně citrusů a bílých květů. Chuť je vyvážená, evropské ovoce je doplněno citrusovými tóny.
|
||
Chardonnay-Viognier
|
2022
|
|
Viognier je z jižních svahů, svěží Chardonnay z těxch
natočených k severu. Dobře vyvážená směs kde Chardonnay dá více kyseliny a Viognier naopak medové tóny a zralé ovocné tóny.
|
||
Vermentino
|
2022
|
|
Víno z vápencového severního svahu kopce.
O
svěžující, mírně minerální, s citrusovými plody (lehce nahořklý grep), bez výrazných kyselin.
|
||
Viognier
|
2022
|
|
Zcela suchá varianta, světla zlatavá barva vína, s pěknou ovocnou vůní a plnou chutí broskví, meruněk, kdoule a medu. Nízká kyselina.
|
||
Marsanne
|
2020
|
|
Velmi jemné víno z velmi ceněné odrůdy, které aromatem připomíná sušené meruňky, kdoule. Víno je plné chuti s příjemným sladce medovým a lehce mandlovým koncem.
|
||
Chardonnay Réserve
|
2021
|
|
Barikované Chardonnay z vybraných vinic
|
||
Le Temeraire -
Chardonnay - Sémillon -Vermentino - Sauvignon -Viognier
|
2020
|
|
Le Temeraire
Chardonnay - Sémillon -Vermentino - Sauvignon -Viognier
|
2018
|
|
K
rásně zlatavé, voňavé po citrusech a mangu, chuťově velice bohaté a plné víno.
|
||
Conquerant - 100 % Chardonnay barrique
|
2019
|
|
Conquerant - 100 % Chardonnay barrique
|
2014
|
|
Víno z jediné vinice u roku 1986, pomalu kvašené, část leží na kvasinkách a část v nových sudech s typickou bohatou chutí.
|