Cuvée Combe Sauvage Gigondas

Terroir: 50 letá vinice ve výši 400 m nad mořem, na dohled hory ‘Dentelles de Montmirail’je ve slunečné poloze a dává jen poměrně malou úrodu – 25 hl /ha, která se sklízí ručně. Podloží je kombinací křídy, břidlice a vápenitých půd

Cuvée:  Víno obsahuje Grenache (75%), Mourvèdre (15%), Cinsault, Syrah a Clairette - do 10%

Vinifikace : Třítýdenní fermentace – jako u Châteauneuf – zaručuje plnou chuť vína   

Ke skladování po 7 – 10 let.

Chuť a vůně: V chuti kromě červených ovocných tónů a koření je cítit i náznaky „provensálských bylinek“ – tymiánu, rozmarýny, ale i pinií a borovic, které parcelu lemují.