Mille Etoiles (= Tisíc hvězd), AOC Saint-Chinian

Terroir Víno z vybraných starých nejlepších vinic, které vinařství má, na podloží obsahujícím úlomky pravěkých lastur, které jiskří na slunečním světle – proto název Tisíc hvězd. 

Cuvée: Grenache ﴾30%﴿, Mourvèdre ﴾20%﴿, Syrah (50%)

Vinifikace : Strojová sklizeň, kompletní otrhání hroznů, kvašení v nerezových tancích při kontrole teplozy pod 29 stuponi Celsia, potápení klobouku. PO vykkvašení jemná filtrace

Chuť a vůně Intenzivní granátová barva s rubínovými odlesky, typicky odrůdová vůně černých třešní, fialek a kakaa, stopy lanýžových vůní. Elegantní harmonická plná chuť zralého červeného ovoce, sladěné a zralé taniny, dobrá struktura a dlouhý dozvuk

Bronzová mediale Bettane a Desseuve 2019