Cuvée Mourre des Perdrix

Terroir: víno je z jediné stejnojmenné písčité vinice nedaleko vinařství

Cuvée:  70% Grenache, 15% Syrah a 15% Mourvèdre.

Vinifikace : kvasí v nerezových a velkých dřevěných tancích, zraje 18 měsíců v malých sudech a 600 litrových demi muids.

Chuť a vůně. Neobyčejně jemná a hluboká vůně ovoce a bylin, třešní a ostružin. V chuti se přidávají lehce zemité a kávové tóny a suché rostliny, lehce nasládlé typické taniny a vysoká hladkost a jemnost. Vysoce nadprůměrné víno s dlouhou dochutí.

94-96 bodů  –  Jeb Dunnuck –2018